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有什么红包接龙平台吗 中秋节到了,你想好吃什么月饼了吗?没有的话,就看看这种馅的吧


【发布日期】:2020-01-11 14:37:34【来源】:admin  【作者】:admin

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有什么红包接龙平台吗,中秋节到了,你想好吃什么月饼了吗?没有的话,就看看这种馅的吧!人常说“吃啥补啥”,核桃因为其外形酷似人的大脑,因此被人们用来补脑,核桃吃得越多,脑子就越聪明。虽然这种说法有点夸张,但核桃的营养价值还是被人们所称道。我从小长在农村,所以对核桃也特别有感情。自打开始学做饭,也经常用核桃做食材,做各种各样美味。过几天就是中秋节了,不知道你们有没有想好吃什么馅的月饼呢?如果没有的话,就跟着小编一起来学一下这个枣泥核桃广式月饼吧!

by 凤梨娜娜

配料:

红枣(馅料) 320克、转化糖浆(饼皮) 150克、花生油(馅料) 35克、花生油(饼皮) 50克、黑糖(馅料) 30克、中筋面粉(饼皮) 200克、熟糯米粉(馅料) 25克、枧水(饼皮) 4克、核桃仁(馅料) 150克、蛋黄(表面) 2个、蛋清(表面) 8克、水(表面) 10克

烹饪步骤:

1.红枣用清水泡2个小时后去核,馅料部分我用的破壁机,将红枣,花生油,黑糖,适量的热水放入破壁机中执行迷糊功能。打好后,放入锅中炒,待馅料抱团放入熟糯米粉。炒至馅料不沾刮刀。表面覆盖保鲜膜,放凉备用。

2.饼皮部分:将花生油,转化糖浆,枧水放入到容器中,搅拌均匀。

3.加入中筋面粉,搅拌成团。

4.将面团放到保鲜袋中,室温松弛2个小时。

5.生核桃仁150烤10分钟

6.掰成小块。尽量去掉表皮。摊凉后,加入到红枣馅料中。

7.将馅料和松弛好的面团,按照模具的比例分割好。

8.取一个面团至于手上,按扁,放上馅料,利用虎口将皮一点一点往上推。收紧好收口后,整理一些,搓圆。

9.模具和面团沾少量手粉,垂直于烤盘上面,有一定空隙的压好。压好尽量不要移动它。

10.烤箱200度预热,月饼表面喷水,烘烤5分钟后,取出刷蛋液,再烘烤12到15分钟。

烹饪小贴士:

1、月饼,又称月团、小饼、丰收饼、团圆饼等,是中秋节的时节食品。月饼最初是用来拜祭月神的供品。祭月,在我国是一种十分古老的习俗,实际上是古人对“月神”的一种崇拜活动。

2、发展至今,中秋节和吃月饼和赏月是中国南北各地过中秋节的必备习俗。月饼象征着大团圆,人们把它当作节日食品,用它祭月、赠送亲友。

3、月饼内馅多采用植物性原料种子,如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、莲蓉、红小豆、枣泥等,对人体有一定的保健作用。

你喜欢吃什么馅的月饼

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